Narın Saklama Koşulları Nedir? Nar Depolama Nasıl Yapılır?

Nar, kış aylarında tüketilen, sağlığa yararlı ve lezzetli bir meyvedir. Bu meyvenin hasat süreci Ağustos ayında başlar ve Kasım’a kadar devam eder. Meyvenin hasat süreci tamamlandıktan sonra depolama aşamasına geçilir. Narın uzun süre muhafaza edilmesi ve zarar görmemesi için soğuk hava depolarında uygun koşullarda saklanması önemlidir. Eğer doğru koşullar sağlanırsa 2-3 aylık bir süre çürüme olmadan narın tazeliği korunur.

Narların depolamadan önce uzun süre saklamaya uygun olup olmadığının anlaşılması gerekir. Üzerinde çatlak, çürük olan yumuşayan meyveler mutlaka ayrılmalıdır. Aksi takdirde çürük meyvelerden dolayı diğerleri de zarar görebilir. Bazı narların dış görünümü düzgün olsa bile sağlıksız bir durumda olması mümkündür. İç kısmında alternaria, botrytis ve penicillum gibi bileşenlerin etkisiyle çürüme olabilir. Böyle bir durum varsa söz konusu meyvelerin depolanmamaları gerekir. Bu tarz sağlıksız durumların engellenmesi için yetiştirme sürecinde gerekli müdahaleler zamanında ve doğru şekilde yapılmalıdır.

Nar Soğuk Hava Deposunda Nasıl Saklanır?

Akdeniz Bölgesi’nin değerli meyvelerinden biri olan nar, Antalya soğuk hava deposu koşullarında aylarca tazeliğini kaybetmeden saklanabilir. Antalya soğuk hava depo firmalarından hizmet alırken narın depolama koşullarının şu detaylara uygun olup olmadığını mutlaka sormalısınız:

• Nispi nem oranının %85-90 arasında olması gerekir.
• Eğer kısa süreli depolama yapılacaksa 5˚C sıcaklık yeterlidir.
• Depolama süresinin uzun olması hâlinde sıcaklık seviyesi 10˚C civarında olmalıdır.
• Depolama sürecinde problem yaşanmaması için ilk olarak hem meyveler hem de depo ilaçlanmalıdır. Örneğin depolamadan yaklaşık 15 gün önce %0,06 oranında fungusit uygulanabilir.

Nar Depolama Sürecinde Dikkat Edilmesi Gerekenler

Antalya soğuk hava deposu uygulamalarında her meyve için dikkat edilmesi gereken önemli detaylar vardır. Nar için de belli başlı detaylara dikkat edilerek daha verimli bir saklama süreci söz konusu olabilir.

İlk olarak soğuk hava deposu Antalya firmaları tarafından narın türüne uygun saklama koşullarının belirlenmesi önemlidir. Örneğin Hicaz narı, soğuk depolama koşullarına uygundur. Bazı nar çeşitleri ise dondurularak saklanabilir. Hacim kaybı gibi durumların söz konusu olmaması için oksijen ve karbondioksit seviyelerine dikkat etmek gerekir. Oksijen seviyesi yaklaşık olarak %4-6 oranında olmalıdır. Karbondioksit seviyesinin ise %13-16 aralığında olması tavsiye edilir.

Antalya soğuk hava deposu koşullarında tüm narlar özenle saklanır ve çoğu zaman zarara uğramaz. Ancak üretim ve hasat sürecindeki bazı hatalar nedeniyle zaten sağlıksız olan narlar soğuk zararlanması sorunuyla karşı karşıya kalabilir.

Soğuk zararlanması genellikle narın üzerinde küçük çukurların oluşmasıyla kendini belli eder. Kabukta esmerleşme meydana gelmesi de bir diğer belirtidir. Ayrıca iç zarlarda solma ya da kararma gibi sorunlar da ortaya çıkabilir. Bu tür sorunların meydana gelmemesi için her zaman uygun koşullara sahip soğuk hava depolarını tercih etmelisiniz.

Narın Depolama Süreci Neden Önemlidir?

Narın depolama süreci, üreticilerin çok titiz davranmasını gerektiren bir konudur. Çünkü hasat zamanında narın değeri daha düşükken hasat zamanının dışındaki dönemlerde ciddi bir değerlenme söz konusu olabilir. Ayrıca ihracat fırsatlarını da değerlendirebilmek için uygun depolama koşullarına sahip Antalya soğuk hava depolarını tercih etmek gerekir.

Profesyonel depolama yerine adi depolama yapıldığı takdirde saklama süresi en fazla 1-2 aydır. Ancak bu tür depolamada meyvenin dış görünüşü kolayca değişir ve bu nedenle meyveler değerini kaybeder. Böyle durumlarla karşılaşmamak için profesyonel Antalya soğuk hava deposu hizmeti almanızda fayda vardır.

Depolarımızı meyvelerin türüne göre uygun özelliklere kavuşturarak ideal depolama koşullarını her anlamda sağlıyoruz. Bu sayede bir tek meyvenin dahi zarar görmeden maksimum süre muhafaza edilmesi için uygun bir ortam sunuyoruz.

Kaliteli hizmetimizden cazip fiyatlarla yararlanabilirsiniz. Soğuk hava deposu fiyatları Antalya’da firmalara göre değişir. Firma olarak sizlere her zaman uygun fiyatlarla hizmet veriyoruz. Antalya soğuk hava deposu hizmetlerimizden yararlanmak ve kapsamlı bilgi almak için hemen firmamızla iletişime geçebilirsiniz.